Пиво в пластиковых бутылках опасно для здоровья?

Российские ученые установили, что пластиковая тара из-под пива может нанести вред здоровью потребителей, если пиво в ней будет долго храниться.

В ходе круглого стола "Эксперименты над упаковкой для пива", который недавно прошел в РИА "Новости", эксперты рассказали, что провели исследования на трех видах пивной упаковки: ПЭТ-упаковка, стеклянная бутылка и алюминиевая банка.

"Само пиво как пищевой продукт неопасно для человека, опасной может быть упаковка и условия хранения этого напитка. Если пиво долго хранится в пластиковой бутылке (ПЭТ-упаковке), то им можно и отравиться", — уточнила на круглом столе Ирина Мийченко, заместитель заведующего кафедрой технологии переработки неметаллических материалов Российского государственного технологического университета им. К.Э. Циолковского .

"После трех месяцев хранения качество пива в ПЭТ- упаковке резко снижается. Так, его органолептические показатели падают в 2,2 раза, физико-химические — в 3,1 раза", — считают специалисты.

В результате исследований оказалось, что лучше всего пиво хранится в жестяных банках, на втором месте — стеклянные бутылки, которые "проигрывают им только из-за крышек, которые со временем начинают пропускать воздух.

"В частности, по 50-балльной системе оценивались прозрачность, вкус и аромат пива, а также его стойкость (образование осадка и помутнения) и пенообразование. Для исследования в обычных магазинах была закуплены образцы продукции в отечественной таре двух известных российских производителей пива", — сказала Ирина Мийченко.

"Учитывая результаты исследования, следует либо ограничить срок годности пива в пластиковой таре, либо помещать на таких упаковках предупреждения, что продукт может быть вреден для здоровья", — считают эксперты.

Телеграф