Общая характеристика. Номенклатура

Общая формула гомологического ряда предельных одноатомных спиртов — C_nH_2n+1OH. В зависимости от того, при каком углеродном атоме находится гидроксильная группа, различают спирты первичные (RCH₂—OH), вторичные (R₂CH—OH) и третичные (R₃С-ОН). Простейшие спирты:

Первичные:
СН₃-ОН      СН₃-СН₂-ОН      СН₃-СН₂-СН₂-ОН
метанол        этанол              пропанол-1

          Вторичные                              Третичный

пропанол-2                буганол-2                    2-метилпропанол-2

Изомерия одноатомных спиртов связана со строением углеродного скелета (например, бутанол-2 и 2-метилпропанол-2) и с положением группы ОН (пропанол-1 и пропанол-2).

Номенклатура.

 Названия спиртов образуют, добавляя окончание -ол к названию углеводорода с самой длинной углеродной цепью, включающей гидроксильную группу. Нумерацию цепи начинают с того края, ближе к которому расположена гидроксильная группа. Кроме того, широко распространена заместительная номенклатура, по которой название спирта производится от соответствующего углеводородного радикала с добавлением, слова "спирт", например: C₂H₅OH — этиловый спирт.

Физические свойства. Низшие спирты (до C₁₅) — жидкости, высшие — твердые вещества. Метанол и этанол смешиваются с водой в любых соотношениях. С ростом молекулярной массы растворимость спиртов в воде падает. По сравнению с соответствующими углеводородами, спирты имеют высокие температуры плавления и кипения, что объясняется сильной ассоциацией молекул спирта в жидком состоянии за счет образования водородных связей .