Что такое антоцианы?

Уже несколько столетий подряд ученые пытаются раскрыть тайны цвета растений. При этом было сделано множество важнейших открытий, касающихся и других разделов химии. Но это было бы невозможным без открытия растительных пигментов антоцианов. Сегодня их химическая природа достаточно исследована, и они довольно широко используются при выведении новых сортов цветов. Так что сиреневая и голубая роза перестали быть сказкой.

В качестве примеров действия антоцианов можно назвать практически все фиолетовые овощи – капусту, картошку с лиловой мякотью, даже перец и морковь соответствующего оттенка. Интересно, что все эти необычные овощи явились результатом селекции, а не генной модификации, как думают многие.

Антоцианы – не единственный вид природных красителей. Химиками хорошо изучены каротиноиды или, например, беталаины, отвечающие за цвет свеклы. Антоцианы относятся к группе флавоноидов. Вещества этой группы дают самый широкий спектр оттенков: например, желтые ауроны, халкон, а также непосредственно антоцианы (их гамма простирается от розового до красного, от сиреневого до пурпурного и от голубого до темно-синего). Любопытно, что антоцианы не просто обеспечивают растению красивый цвет, но и приносят пользу здоровью человека. В растениях они содержатся как в цветах, так и в стеблях, листьях и корнях. А вот в нашем организме они не синтезируются и могут поступать только с пищей. Исследования доказали, что прием этих веществ в период воспалительных заболеваний увеличивает количество моноцитов и лимфоцитов в крови. Поэтому антоцианы можно использовать не только для лечения бактериальных и вирусных инфекций, но и в качестве дополнительной терапии при онкологических заболеваниях и сахарном диабете.

Они не оказывают токсического действия, из организма выводятся быстро. Однако механизм их действия на человека пока изучен недостаточно. Уже сам факт того, что в нашем организме они не синтезируются, позволяет задуматься о необходимости их приема. Впрочем, противопоказаний к антоцианам не обнаружено, за исключением случаев повышенной чувствительности.

Ну а если вас интересует шумовая полоса ПШ — посетите сайт hdsyst.ru. Только там есть лучшие шумовые полосы для дорог по доступным ценам.