Орехи, которые не вызывают аллергию

В последние десятилетия во всех цивилизованных странах мира наблюдается рост числа людей, у которых диагностировали аллергию. Победить это заболевание наука пока не может. Однако уже сегодня можно сделать жизнь аллергиков более комфортной.

Как известно, большинство видов орехам можно отнести к сильным аллергенам. Но недавно ученым удалось создать орехи, которые не вызывают аллергии. Данные об этих экспериментах были представлены на конференции, проводимой Американским химическим обществом. В принципе большая часть работ уже завершена, и орехи, которые не вызывают аллергии, могут поступить в продажу уже в ближайшем будущем. Правда, пока это относится только к орехам кешью. Хотя ученые считают, что им удастся перейти со временем и на другие сорта.

Ну а если вас интересует доставка товаров на дом в Краснодаре — посетите сайт www.i-brunch.ru. Только там вы найдете быструю и недорогую доставку товаров на дом.

Напомним, что аллергия является следствием неадекватной реакции иммунной защиты организма на определенный тип веществ. В случае орехов – на содержащиеся в них протеины. При этом реакция может быть различной степени интенсивности, от легкого покраснения кожи и зуда до анафилактического шока, который может привести к летальному исходу. Ученым, которые участвовали в этом эксперименте, удалось с помощью такого соединения, как сульфат натрия, внести изменения в структуру протеинов таким образом, что иммунная система перестала реагировать на них. Теперь новым орехам предстоит пройти соответствующие тесты, которые позволят проанализировать не отдельные входящие в них соединения, а весь состав в целом. В случае удачного завершения всех испытаний, аллергики смогут включить в свой рацион кешью, а ведь эти орехи содержат множество полезных веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности.