Химия и пища

В пище, употребляемой нами ежедневно, содержаться химические элементы, которые поддерживают стабильную работу организма человека. Это минеральные вещества. В свою очередь, минеральные вещества делятся на две большие группы: макроэлементы и микроэлементы.

Макроэлементы содержатся в пище в больших количествах (кальций, натрий, калий, хлор), а микроэлементы – в малых (никель, марганец, медь).

Рассмотрим основные минеральные вещества.

Кальций. Он является макроэлементом и участвует в очень сложных процессах работы организма. Один из таких процессов – свертывание крови. В сутки взрослый человек должен употреблять в пищу не менее 0,8 грамма кальция, но не более 1 грамма.

Больше всего этого минерала содержится в молоке. Так же он есть и в некоторых овощах и фруктах: фасоль, хрен, зелень петрушки, яблоки и так далее.

Если человек склонен к повышенной свертываемости крови, то потребление кальция необходимо уменьшить.

Из микроэлементов рассмотрим железо, так как оно участвует в таких важных процессах организма как кроветворение и внутриклеточный обмен. В сутки взрослому человеку необходимо потреблять 10-20 мг железа.

В сушеных грибах, ржи, персиках и абрикосах содержится очень большое количество железа.

Мы рассмотрели всего два минеральных вещества, которые являются основными в жизнедеятельности организма здорового человека. Всего таких веществ гораздо больше и они так же являются не маловажными для Вашего здоровья.

Когда вам нужна правильно написанная рецензия на дипломную работу — посетите сайт www.itmo.ru. Там вы найдете отличные рецензии многое другое для написание ваших дипломов.