Статьи
Какие вещества влияют на запах еды?
Ученые уже давно доказали, что наши ощущения от того или иного блюда обусловлены не столько вкусовыми параметрами, сколько нашим обонянием. При этом в любой пище содержится огромное множество летучих веществ, но в формировании аромата принимают участие всего 230 из них. Однако различные ароматы блюд обусловлены комбинациями всего 3-40 молекул, которые принято называть одорантами. При этом…
Новый губчатый материал превратит энергию в пар
Солнечная энергетика считается одним из наиболее развитых и перспективных направлений альтернативной энергетики. Однако в районах, испытывающих недостаток солнечного света, ее использование весьма проблематично. Кроме того, остается решить множество вопросов, связанных с преобразованием и дальнейшим использованием этой энергии. Впрочем, ученые уже работают в этом направлении. Так, недавно в Массачусетском технологическом институте был изобретен губчатый материал, способный…
Нефть, сделанная из водорослей
Можно ли получить нефть из возобновляемого природного сырья? Вопрос, достойный великих алхимиков прошлого. Тем не менее, команда немецких ученых в результате проведенных экспериментов смогла превратить масло водорослей в ценное химическое сырье. Это было достигнуто за счет процесса изомеризации. Полученное сырье можно будет использовать для производства различных материалов. Следует отметить, что это – уже не первая…
Новая технология ударопрочной керамики
Методы производства ударопрочной керамики постоянно совершенствуются. Недавно французским ученым удалось создать технологию, которая сделает керамические изделия значительно более прочными и предотвратит появление трещин. Краткое описание новой технологии было опубликовано французским Центром фундаментальных исследований CNRS. Напомним, что устойчивость любого материала к образованию трещин зависит от его микроструктуры. Для нового типа ударопрочной керамики характерна структура, состоящая из…
Эффективное средство от магнитных бурь
В периоды изменений геомагнитного поля около 75 % населения Земли чувствуют недомогание, мигрени, упадок сил, уменьшается их физическая активность, преобладает депрессивное ссостояние. Чтобы решить эту проблему, ученые методом исследования выяснили, что же помогает от магнитных бурь. Найденное средство не только может уменьшить симптомы, вызванные солнечной активностью, но и полностью избавить от их влияния. Хотя диагноз…
Какие соединения разрушают озоновый слой?
До недавнего времени считалось, что озоновый слой планеты разрушает использование фреона. Однако недавно было обнаружено целых четыре новых органических соединений, способных приводить к таким же последствиям. Исследование, опубликованной Университетом Новой Англии, утверждает, что все четыре вещества содержат галогены, причем три из них являются хлорфторуглеродами, то есть в их состав входят атомы углерода, фтора и хлора….
Человеческий желудок знаком с графеном
Нанохимия – это относительно молодая область знания. Неудивительно, что влияние наноматериалов на человеческий организм и окружающую среду до сих пор детально не изучено. Однако недавно индийские ученые доказали, что во время жарки мяса на открытом огне (например, это могут быть шашлыки или традиционный для Америки вариант барбекю) образуется такое вещество, как оксид графена. А, значит,…
Преимущества австралийского и новозеландского образования
То, что образование за рубежом имеет свои преимущества – бесспорно. Однако каждая страна предлагает иностранным студентам свои условия, и поэтому, выбирая, куда отправиться на учебу, хорошо бы знать, каковы достоинства предложений того или иного государства. В данной статье речь пойдет о «плюсах» Австралии и Новой Зеландии. Первое, что вызывает уважение к образовательным программам данных государств…
Ученые установили, что эритроциты могут переносить как кислород, так и лекарства, если фармацевтические препараты будут прикреплены к специальному белку. Почему это свойство эритроцитов так важно? Дело в том, что в случае, когда мы принимаем какие-либо препараты, то наносится вред не только плохим клеткам, но и здоровым. Именно с этим связано наличие у любого препарата побочных…
Как известно, оливковое масло приносит пользу нашему организму, его широко используют не только в кулинарии, но и в косметологии. И потому желающих его подделать хватает. Недавно учеными была создана уникальная метка, которая позволит легко отличить настоящее (и качественное) оливковое масло от бесполезной подделки. Впрочем, в дальнейшем эта технология может быть расширена, и тогда ее смогут…